Rote-Bete-Meerrettich-Ricotta Schnittchen
Dieses Rote-Bete-Meerrettich-Ricotta-Schnittchen ist in 10 Minuten zubereitet. Der cremige Meerrettich-Ricotta und die erdige Rote Bete ergeben einen leckeren Genuss.
- Zubereitung: 10 Minutes
- Kochzeit: 5 Minutes
- Gesamtzeit: 10 Minutes
- Portionen: 2 1x
- Kategorie: Abendessen, Snack
- Methode: Kochen
- Cuisine: vegetarisch
Zutaten
Scale
- 4 EL Ricotta
- 1 gehäufter TL Sahne-Meerrettich
- Pfeffer
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Kugel gegarte Rote Bete
- (optional) 1 EL Sonnenblumenkerne
- Kresse zur Dekoration
Zubereitung
- Vermengt den Ricotta mit dem Sahne-Meerrettich und würzt es mit Pfeffer.
- Legt die Scheiben Brot bereit. Wenn ihr kein frisches Brot habt, dann toastet es kurz auf.
- Bestreicht den Ricotta-Meerrettich auf dem Brot.
- Halbiert die Rote Bete und schneidet sie in Scheiben. Platziert die Rote Bete auf dem Ricotta.
- (optional) Röstet die Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne goldbraun an.
- Verteilt die gerösteten Sonnenblumenkerne sowie etwas Kresse über der Roten Bete sowie dem Meerrettich-Ricotta.
Hinweise
* Falls ihr keinen Ricotta habt, dann funktioniert dies natürlich auch mit Frischkäse.
* Gern könnt ihr den Sahnemeerrettich durch frischen Meerrettich ersetzen. Probiert euch nur vorsichtig mit der Dosierung ran. Frischer Meerrettich ist sehr intensiv.
