Melonen-Feta-Salat mit Minze
Ein ein erfrischender Sommersalat für heiße Tage. Auch perfekt zum Grillen.
- Zubereitung: 15 minutes
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-4 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Cuisine: vegetarisch
Zutaten
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- 1 kg Wassermelone
- 150 g Feta (Kuhmilch)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 Bund Minze oder andere Gartenkräuter
- 2 EL Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Wassermelone sowie den Feta in kleine Stücke schneiden.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wer das zwiebelige Aroma nicht so mag, der übergießt die Zwiebel mit kochendem Wasser. Dies nimmt die Schärfe der Zwiebel weg.
- Die Minze waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
- Nun alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, da der Salat beim Verzehr kalt sein sollte.
