Hummus mit gerösteter Paprika
Ein leckeres Hummus mit gerösteter Paprika ist einfach zubereitet und schmeckt köstlich. Es ist der perfekte Dip oder Begleiter für das nächste BBQ.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4-6 1x
- Kategorie: Snack
- Cuisine: Arabisch
- Diet: Vegan
Zutaten
Units
Scale
- 1 Dose Kichererbsen
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Tahini
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- 320 g geröstete Paprika (selbstgemacht oder aus dem Glas)
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
- Spült die Kichererbsen ab. Wenn ihr ganz cremiges Hummus mögt, dann entfernt die Schale der Kichererbsen. Ihr könnt auch die Kichererbsen ohne den vorherigen Schritt verwenden.
- Gebt die Kichererbsen in einen Multi-Zerkleinerer* und mixt sie bis sie eine krümelige Konsistenz haben.
- Nun kommt der Zitronensaft, das Tahini sowie die geschälten Knoblauchzehen, Salz und 3 EL kaltes Wasser hinzu. Mixt alles für mehrere Minuten bis eine cremiges Hummus entstanden ist.
- Gebt nun die gegrillte Paprika hinzu und mixt das Hummus bis es cremig und gut vermischt ist.
- Schmeckt das Hummus ab und träufelt etwas Olivenöl oben drauf.
Hinweise
* Serviert das Hummus zusammen mit Gemüsesticks, Crackern oder zum Grillgut.
*Rezeptquelle: feelgoodfoodie.net
