Gemüsewürze
Hier findet ihr das Rezept zur Gemüsewürze. Eine einfache und leckere Alternative zur gekauften Gemüsebrühe.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 1x
- Kategorie: Gemüsebrühe
- Methode: Pürieren
- Cuisine: deutsch
- Diet: Vegan
Zutaten
Units
Scale
- 4 Knoblauchzehen geschält
- 130 g Pastinaken geschält
- 130 g Karotten geschält
- 130 g Kohlrabi geschält
- 130 g Stangensellerie (alt. Knollensellerie)
- 130 g Lauch
- 130 g Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 160 g Salz
Zubereitung
- Das Gemüse in grobe Stück schneiden und im Zerkleinerer in kleine Stücke häckseln.
- Die Petersilie waschen und klein häckseln.
- Das Gemüse mit dem Salz verrühren und in die sterilisierten Schraubgläser abfüllen.
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